2016年4月～『たけの子揚』

“花銀通り”にある「かま栄花園本店」では期間限定”今月のかまぼこ”を販売しております。

2016年4月は「たけの子揚」。

久々の新製品開発か！？　と思われるでしょうが、実はかなり以前の「今月のかまぼこ」で登場しておりました(^^ゞ

2005年4月に初登場して、2006年4月と2007年4月と3回登場しておりました。

ではなぜ、その後、バッタリと長年沈黙を守っていたのかと申しますと、

たけの子だけはどうしても国産のものが使いたいという希望があり、

相当数の仕入数量の確保と仕入価格に悩まされ続けておりました。

今回のお値段、正直、他の揚げかまぼこに比べてかなりお高い設定となっております。

実際、弊社でつかっているタネもので一番コストが掛かっているのが、この「たけの子」であります！

それでも、どうしても旬の素材として春を感じるもの、しかも今回のたけの子は、

北海道民にはお馴染みではありますが、いわゆる「笹ダケ」をつかっております！

あのコリコリしていながらもしなやかな食感をどうしても楽しんでほしいという願いであります！

そんな裏方の（苦労）話など、お客様には関係のない話でもあるので、

店頭で「高いんじゃないの？」というお叱りを受けるものと覚悟しておりました。

が、しかし、初日のお客様の反応はたいへん有り難いことに、

皆、美味しい！と喜んでお買い求めいただいている様子を聞いて、

ホッとしているところでございます＾＾

なお、「たけの子揚」は日頃の感謝の気持ちを込めまして、

かま栄全売店12店舗で販売いたしておりますので、よろしくお願い申し上げます。